Recepty – zdravé pamlsky a dobrůtky


Jehněčí kotlety se špenátem –  velikonoční recepty

03

Dub 2015

Jehněčí kotlety se špenátem – velikonoční recepty

Tradiční italské velikonoční jídlo, které se připravuje na mnoho způsobů. Záleží na regionu: Náš oblíbený recept je: „Abbacchio al forno“ –  typický, jednoduchý recept z Lazia, plný voňavých bylinek. Obvykle se připravuje s pečeným bramborem. My samozřejme hledáme cestičky, jak si pochutnat, ale zároveň udržet kalorie a přísun uhlovodanů pod kontrolou. Nabízíme Vám tedy upravený, ale výtečný recept na skvělé: Jehněčí kotlety se špenátem Ingredience...

Více


Velikonoční nádivka bez lepku

02

Dub 2015

Velikonoční nádivka bez lepku

Symbol tradiční velikonoční tabule: Velikonoční nádivka nazývaná také hlavička, velikonoční svítek, či sekanice, která se tradičně podává na Bílou sobotu k večeři. Velikonoce jsou též svátky jara, a proto do nádivky přidáváme vždy něco čerstvého zeleného (např. pažitku, openec, libeček nebo petrželku). V originál receptu se nikdy nevynechávají nasekané mladé kopřivy, jako symbol jara. Velikonoční nádivka - skvělá teplá i studená (bez lepku i pečiva...

Více


Plněná vejce – velikonoční recepty

01

Dub 2015

Plněná vejce – velikonoční recepty

Vajíčka jsou základem velikonočního hodování a existuje mnoho způsobů přípravy a receptů. My vám nabízíme velmi jednoduchý a rychlý nápad na předkrm – jako vždy – s malou obměnou, abychom si pochutnali, ale zároveň udrželi kalorický příjem na uzdě. PLNĚNÁ VEJCE (vynikající chuťovka nejen na Velikonoce) Příprava je shodná pro všechny uvedené recepty, ale variací na náplň je opravdu nekonečné množství. Můžete připravit více náplní, nabídnout...

Více


Fagottini fiorentini – Kapsy po florentsku

11

Bře 2015

Fagottini fiorentini – Kapsy po florentsku

Místo klasického  listového těsta, používáme filo těsto. Neubere nic na chuti, ale za to pomůže značně snížit kalorickou hodnotu připraveného jídla. Filo těsto pochází z turecké kuchyně, odkud doputovalo do Řecka, kde se mu říká „phillo“. Používá se především pro přípravu moučníků, jako je baklava nebo kataife. Dnes už ale není výsadou jen řecké kuchyně. My jsme ho použili v tomto jednoduchém, ale velmi rafinovaném...

Více


Parmigiana di melanzane – Zapečený lilek s rajčaty a mozzarellou

26

Lis 2014

Parmigiana di melanzane – Zapečený lilek s rajčaty a mozzarellou

Vážení, v předchozím příspěvku jsme mluvily o dvou slíbených receptech. Tady je ten druhý, milovaná Parmigiana, vynikající zapečený lilek s parmezánem ! Je možné, že tento lahodný pokrm je dědictví přítomnosti Arabů a Řeků na Sicílii, velmi totiž připomíná řeckou musaku a arabskou tahine. Jedna kuriozita – v některých částech Sicílie se prý přidává i čokoláda! Parmigiana di melanzane – Zapečený lilek s rajčaty a mozzarellou Ingredience...

Více


Caponata – zeleninová pochoutka ze slunné Sicílie

26

Lis 2014

Caponata – zeleninová pochoutka ze slunné Sicílie

A tady je pro všechny naše přátele ten lahodný recept, který jsme Vám slíbily ;-).  Pravda, slíbily jsme dva recepty…. První je skvělá sicilská Caponata, která chutná hlavně studená, ale je možné ji podávat i jako teplou přílohu. Existuje samozřejmě více receptů, tento jsme si zapsaly před časem při naší první cestě na Sicílii. Caponata siciliana Ingredience (pro 2 osoby) 2 lilky 250g rajčat 50g...

Více